the real lorelei

Reteta asiatica cu ananas

De cand ma aflu aici, in Germania, am luat contact cu civilizatia asiatica, si la cat de multi chinezi sunt aici, ar fi imposibil sa nu invat macar cate ceva, mai ales ca se coreleaza cu faptul ca am inceput sa iau si lectii de chineza. Si cum limba unui popor este binecuvanta cu mancaruri bune, m-am gandit: ce-ar fi sa profit de arta culinara a chinezilor si sa experimentez ceva nou. Papilele mele gustative sigur nu vor avea ce sa imi reproseze. Am mers in sondarea terenului la un restaurant vietnamez/chinezesc si am incercat “Pagoda” sau “Si Chuan” etc. precum si supa de legume cu Tofu.

 Sunt minunate, ce-i drept, numai ca azi am pus la treaba Wok-ul meu adus peste ocean de la un magazin Ikea din Atlanta, SUA. Cu toata tromba, am amestecat bambus, muguri de soia, broccoli, tofu si ghimbir, am adaugat sosul de soia inevitabil, si piper. Totul ca garnitura la orez, adus din China, cred si sper. Rezultatul…mai bine ma abtin sa va povestesc. Nu ca n-ar fi fost bun, insa trebuie sa mai sondez terenul macar o data la vietnamez, si sa ii aflu secretul. Condimentele sunt de cea mai mare importanta!

Oricum, data viitoare am de gand sa incerc ceva nou pe baza de ananas. Ah, iata si reteta, in caz ca ati vrea sa incercati.

1 Ananas mare, cardamom, coriandru, chimen, cuisoare, ulei, ceapa verde 2 fire, taiate in bucati de cate 2 cm, ghimbir ras, 4 nuci sau 10 alune Cashew, taiate mare, Sambal Oelek, menta proaspata, tocata.

Mod de preparare:  Ananansul se decojeste si se indeparteaza miezul lemnos. Partea carnoasa se taie in cuburi. Cardamomul, coriandru, chimenul si cuisoarele se piseaza. Uleiul se incinge intr-o tigaie si se prajesc ceapa verde, ghimbirul, nucile si condimentele la caldura medie timp de 3 min. Se toarna apa, Sambal Oelek, menta si bucatile de ananas si se lasa sa fiarba scurt. Apoi se lasa la caldura medie timp de 10 min, acoperite cu un capac, pana cand ananasul se inmoaie, dar nu se desface. Curry se poate adauga ca garnitura.

 Tipp: Daca ananasul e cam fad, se poate adauga ceva zahar, dar se poate alege si ananas din conserva, fara zeama.

Faimosul violonist, discipolul lui Yehudi Menuhin,  cel care la randul sau a fost condus si ajutat de mai marele nostru George Enescu, va veni in concert la Friedrichshafen, in apropiere de Konstanz.

 Da, ma bucura prezenta unui om mare in zona Bodensee, ce as fi crezut-o calcata mai rarut de valori artistice ca el. Dar cum mai rarut e mai dragut, voi avea sansa sa il aud in concert interpretand Beethoven si Mozart, ca tot nu ajunsei la Festivalul “George Enescu” din  Bucuresti, 2005.

                            Moto: “Ai grija ce gandesti si ce spui, caci oricand s-ar putea sa 

                                                                  treaca un inger pe langa tine si sa spuna:”Sa Fie!”"

Cu siguranta ati observat ca de-a lungul timpului intalnim in viata noastra un soi de “pattern-uri” ce ne inconjoara. Ati avut, domnilor, probabil, in repetate randuri prietene cu aceleasi caractere sau uimitoare asemanari fizice. Sau ati avut, probabil, doamnelor, relatii de cuplu cu barbati nascuti numai in luna septembrie, tocmai pentru ca tatal vostru s-a nascut in aceasta luna a anului si v-a fermecat prin caracterul sau misterios. Evident, multi mi-ar tranti in nas “complexul oedipian”, insa e vorba despre numai atat?

Sa ne inchipuim ca am fi trait intr-un alt context, intr-o alta era istorica, dar ca, in fond, eram tot noi, numai un pic schimbati, cu gusturi vestimentare si preferinte culinare diferite, cunoscand mai putine ori mai multe decat acum, vorbind aceeasi limba ori poate alta, etc.  Oricum se spune ca murim, ne renastem si ne amintim cu greu ceea ce stiam candva. Grea sarcina, totusi, nu? All over and over again…

De ce tot continuam sa atragem in viata noastra acelasi tip de oameni, de lucruri, de haine, de evenimente? Nu e oare orientarea noastra constienta sau inconstenta catre exact acest tipar pe care il obtinem mereu? De ce ne invartim in acest cerc inchis, in aceasta roata a vietii cand ea se poate desface si ascende in sus? sau in acel punct din interior care nu e nicaieri…

Toate aceste intrebari mi le pun in legatura cu LEGEA REZONANTEI si imi dau seama cum efortul de a struni mintea intr-o anumita directie isi gaseste aplicarea peste catva timp, mai devreme sau mai tarziu, uneori extrem de iute, alteori peste ani. Am invatat ca ceea ce vine repede nu e bun, tot ce valoreaza se construieste dupa multa truda, si e de o mie de ori mai reconfortant decat ce pica precum din cer. Dar, trecand la rezonanta in sine, ea actioneaza aducand oamenii laolalta si despartindu-i deopotriva. Lungimea frecventelor de unda se pot intersecta intr-un punct, dar nu tot timpul, asa cum e greu sa gasesti doi oameni care sa fie identici. Pe undeva, ea ne ajuta sa gandim idealist: ce posed in mine voi regasi si in altul. Frumusetea se afla in ochii privitorului, deci ce ma incanta voi vedea la cei de care ma voi simti atras. Cel mai greu e insa a accepta tot ce exista in jur, in afara legii rezonantei, sa iubesti si sa accepti ce nu este al tau si nu poti concepe cu mintea ta. Doar sfiinti reusesc asta, cu nevinovatia lor copilareasca, dovedind gingasie in simplitate.

Noi, oamenilor de rand, ne ramane sa fim toleranti si responsabili;  lumea sociala, cu regulile si drepturile sale, e un fel de organizare ce ajuta individului sa se dezvolte. Numai cu conditia sa nu ne luam responsabilitatile catre aproapele nostru drept poveri, ci ca innobilari. Atunci ne vom putea apropia si noi de sfintenie.

Rezonanta e o stiinta, dar una mistica, pentru ca ii cunoastem doar cazele si ii vedem efectele. Materialul din care se compune ne ramane invizibil, ca si aerul ce-l respiram. Insa asta ne pune la incercare mai mult. Merita sa incercam, nu avem nimic de pierdut, doar de castigat! Eu stiu ce vreau, si pun in practica din ce in ce mai des. Rezultatele se vor vedea, si se vad tot timpul. Trebuie doar sa le recunoastem!

Va doresc o rezonanta buna!

Havin` fun in Lipscani…mai am putin si ajung de partea cealalta a firului vremii. Anybody There? Sau v-ati saturat cu totii de timpurile in care traim si ati vrea sa ne invoim la o calatorie back in time?   

Doar euCu cat cauti mai mult si mai avid, cu atat te afunzi mai mult in mlastina cunoasterii unilaterale. De cele mai multe ori, “Bate si i se va da” este reinterpretat prosteste fara ca oamenilor sa le pese de adevarata semnificatie din Biblie! Let yourself go! Totul se afla in UNITATE! Asa ca integreaza ce vine spre tine intr-un mod armonios. Doar asa vei izbandi!