Mousse de ciocolata
Am descoperit astazi rolul si semnificatia mousse-ului de ciocolata, am reusit sa simt ceva ce nu am simtit niciodata, desfatare in noua descoperire: mousse!
Este o descoperire care ma incanta, sunt ca un copil care a descoperit o jucarie in jucarie! Nu ma gandisem niciodata ca totusi are un rost al sau, nu am inteles de ce nu ma pot bucura de senzatii pline, consistente, cremoase, solide intr-un fel si este nevoie de senzatii…aerate. Nu am simtit rostul si rolul acestei sofisticari, pe care o credeam a fi o simpla fita franatuzeasca…pana acum. Insa nu, totul are rost , totul. Ma bucur ca un copil de descoperirea mea ! Aerul are un rol dramatic esential. Este legat de respiratie si libertate, de viata continua, clara si de calitate ; este pauza de care te bucuri intre senzatii intense. Este pauza care iti da dorinta iar si iar, este pauza dintre descoperiri care te incanta.
Nu este doar un spatiu, sunt mai multe spatii care consolideaza minunat o legatura, si o transforma intr-un tot complet, unitar , flexibil, frumos, estetic, sofisticat, cu simtire, dulceata si endorfine, o legatura care tine de fiecare dintre spatiile aerate din mousse, de fiecare senzatie din lingurita, o armonie, o simfonie a simturilor, o armonie, un TOT unitar care altfel nu s-ar numi mousse.
Ma desfat in mousee, il extind, ma bucur de el, ma rasfat, il ador !